Daucus carota L.
Famille : Apiaceae
Cette belle plante des champs aux fleurs blanches regroupées en ombelles se reconnait facilement car en son centre, on retrouve une fleur pourpre.
Je ramasse les fleurs pour agrémenter mes salades qu’elles parfument délicieusement.
La semence de l’espèce cultivée produit une huile essentielle de choix !
Très riche en carotol (70 à 80%) qui lui confère des propriétés hypocholestérolémiantes et antioxydantes, elle est également drainante, dépurative, régénératrice, hépatique, hépatoprotectrice, antiseptique, antibactérienne, hypertensive.
On l’utilise en externe pour l’eczéma, les dartres, la couperose, la cicatrisation…. par voie orale, dans l’insuffisance hépatique, l’hypercholestérolémie, l’hypotension, ou la détox du foie.
Notre espèce sauvage est décongestionnante veineuse et lymphatique, anti-inflammatoire (présence de sesquiterpènes), drainante, antiprurigineuse. Coté peau, on la retrouve dans le traitement des varicosités, couperose, les tâches de vieillesse, l’acné, l’eczéma, le psoriasis, le prurit et autres dermatoses inflammatoires. Elle traite les stases veineuses et lymphatiques ainsi que l’insuffisance hépatorénale.
Les espèces cultivées et sauvages sont donc bien différentes de par leur composition d’où découlent des propriétés propres à chacune.
