Chicorée

Cichorinum intybus L.

Famille : Asteraceae

Autres Noms  : Chicorée  sauvage, Chicorée amère, Héliotrope

Cette  grande herbacée colonise les talus et les chemins ; ces fleurs bleues ligulées sont éclatantes. On la reconnait facilement par ces dernières.

On utilise principalement la racine pour son effet cholérétique (stimule la sécrétion de bile) et protecteur du foie. De plus sa consommation réduit la formation du cholestérol (LDL).
Comme toutes les plantes amères ;  elle favorise la digestion ( ballonnements, lenteurs, éructations, flatulences..), elle permet également un élimination rénale de l’eau, ce qui la propulse comme adjuvant des régimes amaigrissants.
La racine contient de l’inuline (50 à 60 %), son action prébiotique assure une bonne couverture de notre flore intestinale.

Décoction (faire bouillir) 5 à 10 minutes  :  4 g pour 1/2 L d’eau
A boire en fin de repas.

 

Reine des prés

Filipendula Ulmaria L. ; Spirea Ulmaria

Famille : Rosaceae

Autres Noms  : Fleurs des abeilles , Spirée ulmaire, Barbe de chèvre, Ulmaire

Cette grande herbacée parfume  nos ballades le long des cours d’eau. Sa forte concentration en salicylate de méthyle lui confère cette odeur suave  caractéristique et ses principales propriétés.
1ml de salycilate de méthyle correspond à l’activité d’1 g d’aspirine. Nous utilisons la Reine de Prés dans les mêmes indications que l’aspirine : manifestations articulaires, fièvre, céphalées, douleurs dentaires, …
Son action diurétique lui donne une indication supplémentaire dans la crise de goutte.
Nous la retrouvons également  dans des mélanges  contre la rétention d’eau et des compostions digestives.

On utilise essentiellement les sommités fleuries en infusion :  2 à 18 g pour 1/4 à 1/2 Litre  d’eau à  boire dans la journée.

D’autres effets sont rapportés par des études :
– l’extrait de reine des Prés augmente les défenses immunitaires
– l’extrait  possède des actions antibactériennes
– une décoction montre une action antitumorale et une protection gastrique

Prudence : ne pas la conseiller en cas d’allergies à l’aspirine, lors de traitements anticoagulants ou chez les enfants….