{"id":567,"date":"2019-02-12T17:38:36","date_gmt":"2019-02-12T16:38:36","guid":{"rendered":"http:\/\/herbessences.fr\/?p=567"},"modified":"2019-02-12T17:38:36","modified_gmt":"2019-02-12T16:38:36","slug":"ciboulette-sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/herbessences.fr\/?p=567","title":{"rendered":"Ciboulette Sauvage"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Allium <\/em>schoenoprasum L. <\/p>\n\n\n\n<p>Famille : Amarillydacea<\/p>\n\n\n\n<p>Autres noms : Chiboulette, Brelette, Civette<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/herbessences.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_5866-e1549978693463-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-566\" srcset=\"https:\/\/herbessences.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_5866-e1549978693463-768x1024.jpg 768w, https:\/\/herbessences.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_5866-e1549978693463-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption>Premi\u00e8res pousses de ciboulette sauvage<br><br><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Voici les premi\u00e8res feuilles de cette plante aromatique ! D\u00e9but f\u00e9vrier ; elles n&rsquo;ont pas peur du froid ! <\/p>\n\n\n\n<p>Connue comme condiment, cette plante agr\u00e9mente nos plats. La consommation de feuilles fra\u00eeches cisel\u00e9es \u00e9veille nos papilles. Salade, omelette, ou encore en sauce, la ciboulette cesse de nous surprendre. La fleur peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9e ou mise en mac\u00e9ration dans du vinaigre pour le parfumer (compter un mois environ).<\/p>\n\n\n\n<p>En plus de ses qualit\u00e9s culinaires, la ciboulette fait \u00e9galement l&rsquo;objet d&rsquo;\u00e9tudes int\u00e9ressantes. Comme l&rsquo;ail, l&rsquo;\u00e9chalote, l&rsquo;oignon, le poireau qui sont de la m\u00eame famille, elle contient des sulfides. Ils sont responsables de leur odeur caract\u00e9ristique. Ces derniers stimulent les enzymes anti-cancer, et d\u00e9toxiquent les carcinog\u00e8nes. Riche en vitamine C, en magn\u00e9sium,  elle est aussi cicatrisante, antiseptique et laxative. On la conseille dans la pr\u00e9vention des maladies cardio-vasculaires. Int\u00e9ressant non ? <\/p>\n\n\n\n<p>Cot\u00e9 jardin, elle est r\u00e9pulsive et prot\u00e8ge  les plants voisins des h\u00f4tes ind\u00e9sirables. Il existe des vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es plus robustes mais moins go\u00fbteuses. <\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Allium schoenoprasum L. Famille : Amarillydacea Autres noms : Chiboulette, Brelette, Civette Voici les premi\u00e8res feuilles de cette plante aromatique ! D\u00e9but f\u00e9vrier ; elles n&rsquo;ont pas peur du froid ! Connue comme condiment, cette plante agr\u00e9mente nos plats. La consommation de feuilles fra\u00eeches cisel\u00e9es \u00e9veille nos papilles. Salade, omelette, ou encore en sauce, la &hellip; <a href=\"https:\/\/herbessences.fr\/?p=567\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Ciboulette Sauvage<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[223,42,225,71,224,221,219,220,222,158],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/567"}],"collection":[{"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/567\/revisions\/568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/herbessences.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}